Camarão com Palmito

 

 

 

 

 

 

 

O encontro perfeito: Camarão suculento e Palmito em um molho cremoso de dar água na boca.

Ingredientes:

• 500g de camarão médio ou grande, limpo e sem casca
• 1 vidro de Palmito Casa do Palmito (escorrido e cortado em rodelas)
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
• 1 cebola média picada bem fininho
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate maduro sem sementes picado
• 1/2 pimentão vermelho em tiras fininhas (opcional)
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional, para engrossar o molho)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picadinho, a gosto
• Queijo muçarela ou parmesão ralado (opcional, para gratinar)

Modo de preparo:

1. Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino e reserve por 10 minutos.
2. Em uma panela no fogo médio, aqueça a manteiga (ou azeite) e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Acrescente o tomate e o pimentão e refogue até amolecer.
4. Adicione o camarão e refogue por 3 a 4 minutos, mexendo sempre, até mudar de cor. Desligue o fogo para não passar do ponto.
5. Junte o Palmito Casa do Palmito, o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite. Misture até ficar cremoso.
6. Se quiser um molho mais encorpado, dissolva a farinha de trigo em 2 colheres de água e adicione, mexendo até engrossar.
7. Finalize com cheiro-verde e ajuste o sal, se necessário.
8. Para gratinar, transfira para um refratário, cubra com queijo e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar.

✨ Sirva com arroz branco soltinho e finalize com batata palha crocante por cima!

Por: Espetinho de Sucesso