Bacalhau de Natal Especial com Palmito

 

 

 

 

O prato é bem simples e prático de ser preparado, mas o resultado é simplesmente maravilhoso.

Esta receita, com certeza, agradará toda a família!

Ingredientes:

• 1 Quilo de postas de bacalhau dessalgado;
• 600g de batata inglesa;
• 2 Cebolas cortadas em rodelas grossas;
• 4 Ovos cozidos;
• Azeitonas verdes a gosto;
• Azeitonas pretas a gosto;
• 1 Vidro de Palmito Casa do Palmito (escorrido e picado grosseiramente)
• ½ Maço de cebolinha verde picada;
• ½ Maço de salsa picada;
• Azeite de oliva a gosto.

Modo de Preparo:

1. Coloque as postas de bacalhau para ferver por aproximadamente 15 minutos.
2. Desligue o fogo, retire o bacalhau, espere esfriar um pouco e desfie em lascas pequenas. Reserve.
3. Coloque as batatas para cozinhar na mesma água do bacalhau por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem macias.
4. Escorra a água das batatas, descasque e corte em pedaços.
5. Unte um refratário de tamanho apropriado com azeite e coloque o bacalhau desfiado, as cebolas em rodelas, as batatas, as azeitonas e o palmito picado.
6. Misture tudo muito bem, devagar e delicadamente, com uma colher grande.
7. Regue generosamente com mais azeite e leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
8. Retire do forno e decore com os ovos cozidos cortados em rodelas ou divididos em 4 partes.
9. Salpique com cebolinha e salsa picadas. Sirva quentinho acompanhado de arroz branco.

Prontinho, sua receita de Bacalhau de Natal especial está perfeita! 🥰