Strogonoff de palmito

Ingredientes

• 1 fio de óleo
• Alho picado a gosto
• Cebola picada a gosto
• Palmito picado a gosto
• 4 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1/2 taça de vinho branco seco
• Champignon picado a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela aquecida, coloque o óleo e refogue o alho, mexendo até dourar;
2. Adicione a cebola e deixe fritar um pouco. Acrescente o palmito e mexa bem;
3. Coloque o ketchup e a mostarda, misturando bastante. Incorpore o vinho e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, até o álcool evaporar;
4. Junte o champignon, acrescente o creme de leite e misture bem;
5. Por último, tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe apurar mais um pouco e sirva como preferir.